Ayam Panggang Kentang

Bahan:
250 gr daging ayam, potong-potong
½ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
100 gr tepung terigu
minyak goreng untuk menggoreng
150 gr kentang, kupas, potong-potong, rebus sebentar
½ bh bawang bombai, iris melintang
Saus: (aduk rata)
100 ml mayones
1 sdt mustard
½ sdt merica bubuk
1 sdm keju cheddar , parut
1 sdt peterseli, cincang
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan merica, kaldu ayam, dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Lapisi ayam dengan tepung terigu, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Letakkan ayam, kentang, dan bawang bombai dalam pinggan tahan panas. Siram ayam dengan saus, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, selama 15 menit, angkat dan sajikan panas.
Untuk 2 Porsi
Resep: Tim Sedap, Uji Dapur: Widia & Dilla, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Adrianus Adrianto